Flammkuchen

Sanırım ilk Zuzu'yla takıldığımız günlerden birinde menüde bu başlığı görüp ne olduğunu merak etmiştim (gözümün önüne ateşli flambeler filan gelmişti), ama çok da kurcalamayıp basit bir şey yemiştim.
Dün akşam ZMO'dan arkadaşlarla yemek yerken birileri ne olduğunu tarif etmeye soyundu. Pizza gibi ama çok daha ince, çıtır bir şey deyip durdular. Benim de aklıma canım anneannemin, sonra da annemin yaptığı, yufka üstüne beyaz peynir, domates ve soğandan ibaret yalancı pizza geldi. Onlara bunu anlatamadım ama kafamda canlanan böyle bir şeydi işte.
Meğer kastettikleri alenen lahmacunmuş! Kıymadan başka her şeyle yapıyorlar ama özünde bariz lahmacun bu...